Menú del día

Arroz meloso de pulpo y moluscos con alioli de tinta de calamar.
Alcachofas crujientes con tierra de aceitunas negras y virutas de mousse de foie.
Crema de calabacín, puerros y pollo en pepitoria con picatostes.
Ensalada con bacalao ahumado, naranja y vinagreta de pico de gallo.

Secreto de cerdo blanco D.O. Teruel con salsa chimichurri y patatas a lo pobre.
Berenjenas rellenas de ternera al gratén de queso Monterey Jack en salsa de boletus.
Turbante de pez mantequilla con alioli de ajos tostados y kikos en salsa de pimientos de piquillo.
Dorada a la donostiarra con patatas a lo pobre(suplemento 4€).
Chuleta de vaca madurada con cristales de sal, patatas rústicas y pimientos de piquillo(suplemento 4€).

Hojaldre de crema pastelera y frutas.
Natillas artesanas de chocolate blanco y galleta.
Carpaccio de piña al natural.
Café o infusión.