*ARROZ NEGRO DE MOLUSCOS Y MARISCO CON ALI-OLI DE PIMENTON DE LA VERA.
*FIDEUA MELOSA DE SOLOMILLO Y VERDURAS CON CREMOSO DE AZAFRAN.
*HUEVOS ROTOS CON JAMON AL ESTILO BAL D’O.
*ENSALADA DE SETAS CONFITADAS CON PARMENTIER TRUFADA, VIRUTAS DE FOIE Y MAYONESA DE SOJA.
*CREMA DE CALABACIN CON CRUJIENTE DE JAMON.
*MIL-HOJAS DE LOMO DE CERDO BLANCO DE TERUEL CON MANZANA GRAN-SMITH, PARMENTIER DE PATATA, DEMIGLACE DE ALMENDRAS Y CREMOSO DE BONIATO.
*TACO-MEX DE TERNERA AL CURRI CON PICO DE GALLO, CEBOLLA MORADA ENCURTIDA Y NACHO CRUJIENTE.
*TIMBAL DE PULPO AL AJILLOY PATATA PANADERA CON HUEVO A BAJA TEMPERATURA EN SALSA DE CRUSTACEOS.
*BACALAO AL HORNO CON ORIO DE AJETES TIERNOS, TOMATE CHERRY Y ACEITUNAS DEL BAJO ARAGON.
*ENTRECOTTE DE VACA AL GRILL CON CRISTALES DE SAL MALDOM, SALSA DE QUESO AZUL, PATATAS Y PIMIENTOS DEL PIQUILLOS.(SUPLEMENTO 5 €)
*CARPACCIO DE PIÑA NATURAL.
*PUDIN ARTESANO DE CHOCOLATE Y PLATANO CON NATA.
*DUO DE CHOCOLATE CON NATA.
PRECIO
14,50
Incluye pan / No incluye bebida
